Según un estudio desarrollado por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la población mundial que sufre obesidad supera por primera vez a la que pasa hambre.
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Aunque el documento se publica en julio próximo, el director general de la FAO, José Graziano da Silva, adelantó que los resultados preliminares muestran que “por primera vez tendremos más personas obesas que con hambre”.
Durante la inauguración en Roma de un simposio internacional sobre el futuro de la alimentación, Graziano destacó que “la malnutrición está creciendo muy rápido, especialmente la obesidad”.
En 2018, la ONU estimó que el hambre aumentó en 2017 por tercer año consecutivo afectando a 821 millones de personas en el mundo, sobre todo por los conflictos, el cambio climático y la lenta recuperación económica, mientras que la obesidad en adultos afectaba en 2016 a más de 672 millones.
En 2016, por ejemplo, el número de adultos obesos llegó a 104.7 millones en Latinoamérica y el Caribe, cifra muy superior a 39 millones de personas que sufrió subalimentación en esa región entre 2015 y 2017.
“La obesidad está en todas partes”, sin distinguir entre países desarrollados o en desarrollo, dijo el responsable de la FAO, que vinculó su aumento al “cambio en las dietas” como consecuencia de la urbanización, el consumo de comida rápida y un sinnúmero de otros factores.
Para evitar comprometer el futuro de la población, reclamó modificar el enfoque y “producir más alimentos saludables”.
Finalmente, Graziano recomendó promover la actividad del sector privado en ese ámbito con impuestos, un mejor etiquetado, restricciones a la publicidad infantil y “circuitos locales” de alimentación en las ciudades.